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Dieses Buch liefert auf 376 Seiten in verständlicher Sprache den medizinisch fundierten Nachweis, dass die vegane Ernährung die gesündeste ist!
«Schon nach acht Wochen veganer Kost wiesen die Testpersonen zeigt epigenetische Veränderungen und "jüngere" Organwerte auf. Die gelten als starke Indikatoren für ein geringeres biologisches Alter im Vergleich zu ihren Geschwistern, die auch tierische Lebensmittel konsumierten.»
«Der Vergleich zeigte, dass die Personen mit der veganen Ernährung nach acht Wochen signifikante Veränderungen in der Methylierungsrate ihres Erbguts aufwiesen. …
«Die Enthüllungen werfen ein schockierendes Licht auf die wahren Absichten der Biden-Administration – und stellen die gesamte westliche Ukraine-Strategie grundlegend infrage.»
«“Warum Bidens Ukraine-Sieg Selenskyjs Niederlage ist” – unter dieser Überschrift präsentiert das Time-Magazin Einblicke, die das offizielle Narrativ der vergangenen Jahre pulverisieren.»
«Stattdessen verfolgte Biden ein anderes Ziel: Die NATO zu stärken und Russland zu …
«Steve Lentz ist Lehrer an der Hotelschule in Diekirch – und der beste vegane Koch der Welt. Diesen Titel hat er sich jedenfalls vergangenes Jahr bei der „Global Chefs Challenge“ ergattert. Das Tageblatt hat mit dem 34-Jährigen darüber geredet, wie er erfahrene Küchenmeister in der pflanzlichen Küche ausbildet.»
«Den Tieren eine Stimme geben: Julia Krohse und Fabian Brandino sind Potsdams erfolgreichste vegane Influencer. 2018 hatten sie von einen Tag auf den anderen auf Fleisch, Milch und Käse verzichtet.»
«Jetzt muss der Lebensmittelhersteller allerdings den Betrieb einstellen, nachdem am 18. Februar 2025 das Insolvenzverfahren eröffnet worden ist. Das Schweizer Unternehmen mit Gründerin Albana Rama hatte sich auf den Import von Açaí-Beeren in Form von tiefgekühltem Püree konzentriert. Die nährstoffreichen Früchte stammen aus Brasilien. Ziel des Unternehmenskonzepts sei es gewesen, den Regenwald zu schützen und faire Arbeitsbedingungen für lokale …
«Ernst Schassberger hatte einst sein eigenes Restaurant am Ebnisee und einen Stern. Heute wohnt er in Ostfildern und tut, was in vielen Spitzenlokalen noch verpönt ist: vegan kochen.»
«Der Star-Koch kennt die Vorlieben vieler Gäste. Und er ist sich sicher, dass Stars wie Demi Moore und Ariana Grande zulangen werden. Die hätten seit Tagen nicht viel gegessen und würden sich bestimmt auf seine beliebten Traditionsgerichte wie Chicken Pot Pie und Miniburger stürzen, sagt der Hollywood-Kärntner und grinst. "Die meisten essen alles. Die sind vielleicht Veganer unter der Woche, aber nicht am Oscar-Sonntag", setzt der 75-Jährige …
«Wer morgens den Saft einer halben Zitrone oder etwas Apfelessig mit lauwarmem Wasser mischt und auf nüchternen Magen trinkt, tut der Gesundheit etwas Gutes – die Verdauung soll angeregt und der Stoffwechsel angekurbelt werden.»
Anmerkung: Zitronen (inklusive Schale!) und Apfelessig sind für mich ein täglicher Bestanteil einer gesunden Ernährung. So praktiziere ich es, auch weil ich den Geschmack mag. Allerdings erst mittags.
Die wichtigsten Erkenntnisse zusammengefasst von Dr. med. Michael Greger:
«Die gesundheitlichen Auswirkungen von pflanzlichem Fleisch wie Beyond Meat und Impossible Burger lassen sich möglicherweise am besten durch detaillierte Studien verstehen.
Pflanzliche Fleischersatzprodukte gibt es bereits seit über einem Jahrhundert. Frühe Beispiele sind beispielsweise Protose, das bereits 1899 patentiert wurde. Traditionelle Nahrungsmittel wie Tofu und …
«Glitschige Proteine in den Blutgefäßen des Gehirns bilden eine Schutzbarriere, die mit dem Alter schwächer wird. Das zeigen Untersuchungen an Mäusen.»
Anmerkung: Aus meiner Sicht wurden hier wieder einmal völlig überflüssige Tierversuche durchgeführt. Warum untersucht man nicht die Gehirne von Verstorbenen mit unterschiedlichen Lebensstilen und Ernährungsweisen? Aber wie so oft ist es das Ziel dieser kruden Wissenschaft, in das natürliche …
«Die Menge an winzigen Kunststoffteilchen steigt in der Umwelt und auch im Körper des Menschen. "Mikroplastik ist allgegenwärtig in den Lebensmitteln, die wir essen, im Wasser, das wir trinken, und in der Luft, die wir atmen", schreiben drei Forscher im Journal "Brain Medicine" in einem Kommentar zu mehreren vorangegangenen Studien. Sie weisen auf mögliche Gefahren hin - vor allem aber darauf, wie sich die Aufnahme solcher Teilchen vermindern …
Der Bedarf an Broschüren (dieses Jahr werden wir weit über 1.000.000 Broschüren gedruckt und verteilt haben) und die dafür benötigten finanziellen Mittel werden immer grösser. Wir garantieren, dass alle Gelder ausschliesslich für die vegane Aufklärungsarbeit verwendet werden.
Dr. med. Ernst Walter Henrich
Dr. med. Henrich Stiftung
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Deutschland
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